Sokak Lezzetleri

Sokak lezzetlerini Instagram adresimizde sürekli yayınlıyoruz ama sanki uçup gidiyormuş gibi geliyor. Kimse günleri, ayları geri dönüp görmüyormuş gibi. Bundan kelli, artık eski-yeni tüm sokak lezzetlerini bu başlık altında toplamak istedim. Her seferinde yeni başlık açmaya gerek kalmadan en yeniyi en üste ekleyip tekrar yayınlayacağım. Böylece kimse bir şey kaçırmış olmayacak, evraka! “Ayvalık tostu yerim,…

İkaria Adası – Yunan Adaları

Yakın uzaklardan Ikaria Adası. Böyle söylememin nedeni ada olarak kıyılarımıza çok yakınken ulaşım olarak 2 feribot seferi gerektirmesi. Kuşadası‘ndan sabah 09:00’da kalkan feribot ile Samos‘a geçip, yine sabah erken saatlerinde olan bir başka feribot ile de Samos’tan Ikaria‘ya geçmek gerekiyor. Bu yazı yazıldıktan sonra tarifelerde herhangi bir değişiklik olursa bilemem ama Ekim 2015 itibari ile durum…

Ayvalık – Cunda’da Nerede Yenir?

Neden Bay Nihat? Denize nazır olması, tarihi yapısı, 1001 çeşit mezesi, özellikle safran soslu sübyesi, palamut füme, yoğurtlu dil, deniz kestanesi, kidonya, deniz kestanesi ve hardal soslu ıstakoz salatası enfestir. (Cunda) Neden Ayna? Çünkü yeme içme oturma yeri. Atmosferi, rakı-balığa alternatifleri, zevkli sahipleri, köpekleri 🙂 Yemek seçimde onlara teslim olun pişman olmayacaksınız. (Cunda) Neden Son Vapur? Ortamı, ambiyansı, müzikleri,…

Yavaş Ada Gökçeada

1,5 saat gibi uzun bir feribot yolculuğundan sonra şu vaat ile karşılayan bir tatlı ada burası: “Gökçeada’dasınız, yavaşlayabilirsiniz.” 2002 senesinden itibaren “Slow Food”(Yavaş Yemek) hareketinin bir parçası olmuş, 2011 senesinde de “Citta Slow(Yavaş Şehir)” ilan edilmiş bir organik ada. Sezon açılışı–> Mayıs, sezon öncesi kafa dinlemelik sessiz sakin, pek öyle ticari değil. Kalınmalı–> Kaleköy, pek merkezi, tepeden…

V Lounge – Harley Davidson Cafe

Kordon‘un en sakin yerinde, hatta denize en yakın mesafede keyifle vakit geçirirken, lezzet konusunda da tam anlamıyla tatmin olacağınız V Lounge, İzmir’de “Yapılacaklar Listesi”nin başında yer akıyor.   Harley Davidson‘ın bünyesinde yer alan V Lounge’da brun brunnn…. motor sesleri, başınızı, kaslı motorlara doğru çevirmenize neden olurken, asi bir mekan düşüncesi aklınızda yer etmesin. Zira hemen karşısındaki…

Büyükada’da bir Tek Ev

İstanbul’da Büyükada desem bilirsiniz herhalde, şimdi size bilme ihtimalinizin düşük olduğu salaş bir cennetten bahsedicem. Büyükada‘da iskeleden kalkan faytonlarla Aya Yorgi‘ye tırmanacağınız dik yokuşun başına kadar geldikten sonra, yokuştan tırmanmak yerine yokuşun sağından ormanın içine doğru giren patikayı takip edin, en fazla 15 dakikalık oksijen dolu bir yürüyüşten sonra Ada’nın arkasına varacaksınız. Eskiden “Tek Ev”…

Maya Bozcada

Hava soğudukça yazı daha fazla özleyenlere sıcacık bir esinti getirdim bir bağ evinden. Adı Maya. Bozcaada’nın kalbinin tam orta yerinde, çalıların içerisine gizlenmiş–gerçekten gizlenmiş, tabelası yok bulmakta zorlanıyorsunuz–şatafattan gürültüden uzak masalsı bir ortam. Sabah üzüm salkımları, taze ekmek kokusu ve caz müziği, akşam gün batımı, mum ışığı ve mangal kokuları eşliğinde, kendi yaptığı şarapları, peynirleri,…

Vapiano

İstanbul Anadolu yakası, Suadiye‘de ikamet eden eski bir dost gibi Vapiano. Seçenekleri belli: Salata – Pizza – Makarna Böylelikle Vapiano’ya geldiğinizde ne istediğinizi tam olarak biliyorsunuz ve seçenek fazlalalığında kafanız ya da mideniz karışmıyor. Fotoğraftaki İstanbul’da yediğim en ince ve en leziz pizzalardan: “Toscana“ Salataları ise, dilerseniz makarnadan daha kalorili olabilecek kadar dolu. Makarnaları kendileri yapıyor taze taze, içeriğe yine siz…

Urla Sanat Sokağı

Urla‘da Sanat Sokağı diye bir yer var, aslında orası Zafer Caddesi, pazarları başka bir hale bürünüyor, sokağa tezgahlar iniyor, tasarım ürünler, antikalar, el yapımı ürünler… Mutlaka bir hafta sonu gidin, tezgahların arasında dolaşın, ortamın keyfini sürün ama ben bugün biraz sokağı var eden mekanlardan bahsedeceğim.  Evet, Arka Sokak Keşifleri’nde bu sayı Zafer Sokağı var! Zafer…

Zayıflatan Çaylar

Açıldığından beri müptelası olduğum Tea & Pot geçtiğimiz günlerde İzmir Gourmet Guide işbirliği ile bir çay workshopı düzenledi. Tamam yeşil çayı benimsedik, beyaz çayın daha iyi olduğunu biliyorduk ama kendi içlerinde bu kadar çok çeşide sahip olduklarını şahsen bilmiyordum. 2 saate yakın süren eğitimi bir çırpıda anlatmak mümkün olmasa da dikkatimi çekenlerden biraz bahsetmek isterim….

Mercat Princesa – Barcelona

Modern bir pazar yeri, yok bizim pazarlarımızdan değil, İspanyol olanlardan 😉 Sanki küçük bir Mercat de La Bouqueria. Ama sebzeli-meyveli değil. Yemeli-içmeli; Mercat Princesa! Ortada geniş bir avlu, etrafında her türden küçük yemek dükkanları ya da standları. Deniz ürünleri, tapas, makarna, suşi, tatlılar… Dilediğinizi alıp, ortadaki masalardan birine yerleşiyorsunuz. Tabiki tanımadığınız insanlarla yanyana, çünkü İspanya'da…

Nerede O Eski Hamra’lar

Beyrut'un 60-70'li yıllarının en popüler caddesi olan Hamra, hala gezilmesi gereken bir nokta çünkü Lübnan'ın yapı taşlarından biri. Bu gürültülü cadde, Türk'lere oldukça benzer halkı, ara sokak cafeleri, denize inen sokakları, tarihi binaları, terk edilmiş evleri ve enerjik gençleri ile “Lübnan Yelpazesi”! Gezerken mola verilebilecek duraklardan biri ise Cafe Hamra 👍 Geniş mekanı, leziz yemekleri,…

Eylül’de Ne İçelim?

Hava hem sıcaktır, hem de ara ara serin. Canımız hem sıcak fincan ister, hem de kana kana soğuk bir şeyler içmek. Size daha önce denemediğiniz bir şeyler önermemize ne dersiniz? Sıcak önerimiz Tea & Pot’dan geliyor. Tam da bu aya özel bir çayları var; Eylül Çayı! İçinde rooibos, mate, seylan çayı, ekinezya yaprakları, elma ve…

B.O.B.B.

Alaçatı’da görüp görebileceğiniz en şirin mekanlardan biri; B.O.B.B Selina ve annesi Anna’nın birlikte işlettikleri mekana cafe mi desek, wine bar mı bilemedik? Siz en iyisi her ikisi için de gelin. Mesela bir akşamüstü tatlı şarap ile kurabiyeleri deneyin. Romlu, vanilyalı ama özellikle lavantalı kurabiye enfes! Yenilebilir lavantaları özel olarak Fransa’dan getiriyorlarmış ki bu uğraşa değdiğini…

İzmir’de bir Fransız

Bir yere yetişirken hızlı hızlı dükkanların önünden geçersiniz, baktığınızı zannedersiniz ama film şeridi gibi akan vitrinler sadece bir camdır, içinde ne var görmezsiniz. Taa ki Arpege Patisserie'nin önünden geçene kadar… Vitrine yaklaşıp pastaların ne olduğuna bakmak, neli olduğunu anlamak, görünüşlerini seyretmek, tadlarını hayal etmek için durursunuz. Bu lezzetler için zaman yaratır bir sandalyeye oturur veya…

Bizim Mutfak Lokanta

Yine saklı gizli lezzetlerden biri, arkadaşlar “gel seni öğle yemeğine bir yere götüreceğiz” diyorlar. Giriyorum Kemeraltı’na Kızlarağası‘nın biraz daha yukarısında çınar ağacının altında beklemeye başlıyorum. Arkadan sinsice yaklaşıp giriyorlar koluma, kısa bir yürüme mesafesinden sonra mavi kareli örtüleri, sallanan kabak süsleri ile Bizim Mutfak Lokanta çıkıyor karşıma. Etrafa yayılan kokulara, yemeklerin kokusu ve çeşitliliği de…

Noni’s House Ovacık

Ovacık’ta ağaçların arasına saklanmış bir ev. Gerçekten ev! Selin Hanım’ın kendi evi, Noni’s House ismi ile bizim evimize dönüşüyor. Hepsi kendi üretimleri olan kahvaltı ile dingin bir sabah geçirmek, verandada mis kokulu Türk kahvesi yudumlamak, hoş sohbet ile zaman mevhumunu kaybetmek, belki bir hamakta gökyüzüne dalmak, lezzetlerden fazla uzak kalmayı göze alamayıp eve giderken yanında…

Amalfi’de “Dolce Vita”

Sophia Loren, Marcello Mastroianni filmlerinden beri hep şu bol virajli, sardunyalar açmış yolları görmek istedim. İtalya‘da yaşadığım yıllarda sıra mı gelmedi nedir bilmem ama herkesten sonra gidebildim Napoli‘nin güneyine. 4 kız bir Temmuz günü çıktık yola. Arabamız herkesin tavsiyesine rağmen Fiat500 de diildi. Napoli‘nin çöp dolu otoyollarından devam edip, başladık yukarı tırmanmaya. Yollar virajlı ve dardı….

Gümüşlük Aquarium

Gümüşlük‘te rakı-balık eşliğinde, güneşi batırmak kim istemezki? Gümüşlük’ün salaş tarzına aşık olanların, günbatımı için başka bir alternatif yoktur zaten. Ama salaşlığına aldanıp fiyatları hafife almamak lazım! Bunu da önceden söylemiş olalım. Gümüşlük’te özellikle tavsiye edeceğimiz mekan; Aquarium Denizin içinde bir balık restaurantı, deniz mahsulleri taze, ege otları ve mezeler tam kıvamında, servisi hızlı, çalışanlar kibar… Bunlara bağlı olarak…

Barselona Lezzetleri

  Sokak başında bir kuyruk, bir kalabalık. İçeriden mis gibi kokular taaa dışarıya kadar çıkmış. Anlıyorsunuz ki doğru yoldasınız. İstikamet tam gaz “La Paradeta“. Barselona’ daki Born bölgesinin lezzetli balık restaurantı. İçeriye girerince, hemen hemen tüm deniz canlılarının bulunduğu büyük bir tezgah karşılıyor sizi. Aklınıza ne gelirse var; deniz tarakları, midye, istiridye, kalamar, ahtapot, hala…