Bir yere yetişirken hızlı hızlı dükkanların önünden geçersiniz,

baktığınızı zannedersiniz

ama film şeridi gibi akan vitrinler

sadece bir camdır, içinde ne var görmezsiniz.

Taa ki Arpege Patisserie'nin önünden geçene kadar…

Vitrine yaklaşıp pastaların ne olduğuna bakmak,

neli olduğunu anlamak,

görünüşlerini seyretmek,

tadlarını hayal etmek için durursunuz.

Bu lezzetler için zaman yaratır bir sandalyeye oturur

veya acil işiniz olduğu için

tekrar buluşmak için vedalaşırsınız.

Bizim Arpege ile tanışmamız ikincisi gibi oldu.

Tekrar özel olarak gidildi,

bir kaç lezzet denendi.

Bir daha gelindiğinde yenilecek pastalar

hafızaya alınarak göz yaşları ile ayrılındı.

Pastalar soldan sağa:

Fraiser – bademli Joconde kek, çilek vanilyalı krema, badem ezmesi

Diablo – %70 çikolatalı kek ve krema, kakao çekirdeği taneli kıtır, çikolatalı mousse (kakao sever olarak favorim)

Mont Blanc – fındıklı Dacquoise unsuz kek, kestanesi mousse, kestane parçaları, vanilyalı mascarpone kreması

Adres: 1382 sok. No:34/1 A Alsancak