Bir yere yetişirken hızlı hızlı dükkanların önünden geçersiniz,
baktığınızı zannedersiniz
ama film şeridi gibi akan vitrinler
sadece bir camdır, içinde ne var görmezsiniz.
Taa ki Arpege Patisserie'nin önünden geçene kadar…
Vitrine yaklaşıp pastaların ne olduğuna bakmak,
neli olduğunu anlamak,
görünüşlerini seyretmek,
tadlarını hayal etmek için durursunuz.
Bu lezzetler için zaman yaratır bir sandalyeye oturur
veya acil işiniz olduğu için
tekrar buluşmak için vedalaşırsınız.
Bizim Arpege ile tanışmamız ikincisi gibi oldu.
Tekrar özel olarak gidildi,
bir kaç lezzet denendi.
Bir daha gelindiğinde yenilecek pastalar
hafızaya alınarak göz yaşları ile ayrılındı.
Pastalar soldan sağa:
Fraiser – bademli Joconde kek, çilek vanilyalı krema, badem ezmesi
Diablo – %70 çikolatalı kek ve krema, kakao çekirdeği taneli kıtır, çikolatalı mousse (kakao sever olarak favorim)
Mont Blanc – fındıklı Dacquoise unsuz kek, kestanesi mousse, kestane parçaları, vanilyalı mascarpone kreması
Adres: 1382 sok. No:34/1 A Alsancak